Bioquímica: una pequeña presentación y la glucolisis(primeras cinco reacciones)

Hola chicos y chicas,(no, no soy charly) Soy Roxanne. Yo no soy Estudiante de veterinaria, pero Charly me pidió apoyo en temas.

Esta semana, se me ocurrió hacer este post ya que no quería dejar el blog abandonado (charly esta triste, aunque el no lo quiera admitir.) 

Bueno comencemos.

GLUCOLISIS(O Destrucción de la glucosa)

La glucolisis o glicolisis es la ruta metabólica encargada de oxidar a la glucosa para obtener el tan preciado Adenosin Trifosfato o ATP.

Consiste en 10 reacciones enzimáticas consecutivas que convierten a la glucosa en dos moléculas de piruvato, el cual es capaz de seguir otras vías metabólicas(como el ciclo de krebs) y así continuar entregando energía al organismo.

De YassineMrabet (traducida al español por Alejandro Porto) - File:Glycolysis.svg, CC BY-SA 3.0, 

1° paso: Hexoquinasa

La primera reacción de la glucólisis es la fosforilación de la glucosa, para activarla (aumentar su energía) y así poder utilizarla en otros procesos cuando sea necesario. 

Esta activación ocurre por la transferencia de un grupo fosfato del ATP, una reacción catalizada por la enzima hexoquinasa, la cual puede fosforilar (añadir un grupo fosfato) a moléculas similares a la glucosa, como la fructosa y manosa.
Las ventajas de fosforilar la glucosa son 2: La primera es hacer de la glucosa un metabolito más reactivo, mencionado anteriormente, y la segunda ventaja es que la glucosa-6-fosfato no puede cruzar la membrana celular -a diferencia de la glucosa-ya que en la célula no existe un transportador de G6P. De esta forma se evita la pérdida de sustrato energético para la célula. Técnicamente hablando, la hexoquinasa solo fosforila las D-hexosas, y utiliza de sustrato MgATP2+, ya que este catión permite que el último fosfato del ATP (fosfato gamma, γ-P o Pγ) sea un blanco más fácil para el ataque nucleofílico que realiza el grupo hidroxilo (OH) del sexto carbono de la glucosa, lo que es posible debido al Mg2+ que apantalla las cargas de los otros dos fosfatos.

De Solon - Occidental version of Image:Reaction-Glucose-Glucose-6P.png, Copyrighted free use, 

Esta reacción posee un ΔG negativo, y por tanto se trata de una reacción en la que se pierde energía en forma de calor. En numerosas bacterias esta reacción está acoplada a la última reacción de la glucólisis (de fosfoenolpiruvato a piruvato) para poder aprovechar la energía sobrante de la reacción: el fosfato del fosfoenolpiruvato se transfiere de una a otra proteína de un sistema de transporte fosfotransferasa, y en última instancia, el fosfato pasará a una molécula de glucosa que es tomada del exterior de la célula y liberada en forma de G6P en el interior celular.
Se trata por tanto de acoplar la primera y la última reacción de esta vía y usar el excedente de energía para realizar un tipo de transporte a través de membrana denominado translocación de grupo.

2° paso: Glucosa-6-P isomerasa

Este es un paso importante, puesto que aquí se define la geometría molecular que afectará los dos pasos críticos en la glucólisis: 
El próximo paso, que agregará un grupo fosfato al producto de esta reacción, y el paso 4, cuando se creen dos moléculas de gliceraldehido que finalmente serán las precursoras del piruvato. 

De User:Solon - occidental version of Image:Reaction-Glucose-6P-Fructose-6P.png, Copyrighted free use, 

En esta reacción, la glucosa-6-fosfato se isomeriza a fructosa-6-fosfato, mediante la enzima glucosa-6-fosfato isomerasa. La isomerización ocurre en una reacción de 4 pasos, que implica la apertura del anillo y un traspaso de protones a través de un intermediario cis-enediol

Puesto que la energía libre de esta reacción es igual a +1,7 kJ/mol la reacción es no espontánea y se debe acoplar.

3.er paso: Fosfofructoquinasa

Fosforilación de la fructosa 6-fosfato en el carbono 1, con gasto de un ATP, a través de la enzima fosfofructoquinasa-1 (PFK1). 

También este fosfato tendrá una baja energía de hidrólisis. Por el mismo motivo que en la primera reacción, el proceso es irreversible. 

De User:Solon - occidental version of Image:Reaction-Fructose-6P-F26BP.png, Copyrighted free use, 

El nuevo producto se denominará fructosa-1,6-bisfosfato. La irreversibilidad es importante, ya que la hace ser el punto de control de la glucólisis. Como hay otros sustratos aparte de la glucosa que entran en la glucólisis, el punto de control no está colocado en la primera reacción, sino en esta. 

La fosfofructoquinasa tiene centros alostéricos, sensibles a las concentraciones de intermediarios como citrato y ácidos grasos. Liberando una enzima llamada fosfructocinasa-2 que fosforila en el carbono 2 y regula la reacción.

4° paso: Aldolasa

La enzima aldolasa (fructosa-1,6-bisfosfato aldolasa), mediante una condensación aldólica reversible, rompe la fructosa-1,6-bisfosfato en dos moléculas de tres carbonos (triosas): dihidroxiacetona fosfato y gliceraldehído-3-fosfato. 
Existen dos tipos de aldolasa, que difieren tanto en el tipo de organismos donde se expresan, como en los intermediarios de reacción.

Esta reacción tiene una energía libre (ΔG) entre 20 a 25 kJ/mol, por lo tanto en condiciones estándar no ocurre de manera espontánea. 

De User:Solon - non-labeled version of Image:Reaction-F16BP-DOAP-GA3P.png, Copyrighted free use, 

Sin embargo, en condiciones intracelulares la energía libre es pequeña debido a la baja concentración de los sustratos, lo que permite que esta reacción sea reversible.

5° paso: Triosa fosfato isomerasa

Puesto que solo el gliceraldehído-3-fosfato puede seguir los pasos restantes de la glucólisis, la otra molécula generada por la reacción anterior (dihidroxiacetona-fosfato) es isomerizada (convertida) en gliceraldehído-3-fosfato. Esta reacción posee una energía libre en condiciones estándar positiva, lo cual implicaría un proceso no favorecido, sin embargo al igual que para la reacción 4, considerando las concentraciones intracelulares reales del reactivo y el producto, se encuentra que la energía libre total es negativa, por lo que la dirección favorecida es hacia la formación de G3P.

De Solon - unlabeled version of Image:Reaction-DOAP-GA3P.png, Copyrighted free use, 

Este es el último paso de la "fase de gasto de energía". Solo se ha consumido ATP en el primer paso (hexoquinasa) y el tercer paso (fosfofructoquinasa-1). Cabe recordar que el 4.º paso (aldolasa) genera una molécula de gliceraldehído-3-fosfato, mientras que el 5.º paso genera una segunda molécula de este. De aquí en adelante, las reacciones a seguir ocurrirán dos veces, debido a las 2 moléculas de gliceraldehído generadas de esta fase. Hasta esta reacción hay intervención de energía (ATP).


Estas fueron las primeras 5 fases de la glucolusis, donde la molecula de glucosa se fosforiliza y pierde un grupo fosfato, se isomeriza convirtiendose en fructasa-6-quinasa. Se vuelve a fosforizar perdiendo otro grupo fosfato y convirtiendose en  Fructosa-1,6-bisfosfato + ADP.
Y mediante una condensacion aldólica la rompe dejandola en Dihidroxiacetona-fosfato + Gliceraldehído-3-fosfato.


Eso suena complicado, pero una vez que lo comprendan les resultara sencillo. Espero que les haya gustado mi entrada, nos vemos pronto con la segunda parte.
(Charly ya no llores, las cosas pasan por algo)
Oh, se me andaba olvidando, la siguiente edicion de "Este animal mi amigo es..." estara a mi cargo. Si quieren saber de un animal en particular, por favor dejenlo en los comentarios
Se despides Rox

Este animal mi amigo es

Hola mundo, aquí tenemos la edición más reciente de "este animal mi amigo es...".

Hoy les hablare de otro animal curioso que se encuentra en casi todas partes y que sin el seria imposible la vida en la tierra. No, no me refiero a las hormigas, me refiero a..

Correcto

Las ABEJAS

Taxonomía

Reino: Animalia

Filo: Arthropoda

Clase: Insecta

Orden: Hymenoptera

Suborden: Apocrita

Superfamilia(no, no es ese tipo de superfamilia): Apoidea

Historia(no se preocupen, esta no aburre)

Las abejas, al igual que las hormigas, evolucionaron a partir de avispas. Los antepasados de las abejas eran miembros de la familia Crabronidae y eran depredadores de insectos. Es posible que las primeras abejas se hayan alimentado del polen que cubría a algunas de sus presas y que, gradualmente, hayan empezado a alimentar a sus crías con polen en vez de insectos.

Hay muchas más especies que aún no han sido descritas y como os he dicho se las encuentra en todos los continentes, excepto en la Antártida(dah). Están en todos los hábitats donde hay plantas con flores (magnoliofitas o angiospermas). Están adaptadas para alimentarse de polen y néctar, usando el primero fundamentalmente como alimento para las larvas y el segundo como material energético.

Apis mellifera es la especie más usada en la Apicultura

Polinización

Las abejas son las polinizadoras más importantes de las plantas con flores o magnoliófitas. Se calcula que la tercera parte de los alimentos humanos son polinizados por insectos, fundamentalmente abejas.

La mayoría de las abejas son de cuerpo velludo con pelos plumosos; llevan una carga electrostática. Todo esto ayuda a que el polen se adhiera a su cuerpo. Con sus patas transfieren el polen a las canastas de polen que pueden ser de dos tipos: escopas o corbículas. Algunas especies de abejas son muy especializadas y colectan polen de unas pocas especies de plantas, otras son generalistas y visitan muchos tipos de flores diferentes. Pero en general visitan flores de una sola especie por un período de tiempo antes de ir a otra especie, lo cual es beneficioso para las plantas que requieren polen de la misma especie para su fecundación. La abeja posee dos antenas (órganos del olfato), que le sirven para localizar las flores, y dos pares de alas, muy delgadas, que permiten a algunas especies, largos vuelos de hasta 12 km.

Datos curiosos

• El 85% de las abejas silvestres, encontradas en america, son poco sociables. Ellas no crean colmenas, y hacen nidos muy rústicos y sencillos, en los cuales depositan un solo huevo. Lo alimentan y lo crían, y después lo abandonan a su suerte(que malas)
• La miel(mas bien el propóleo ) es un gran cicatrizante, por lo cual es muy recomendable utilizar una solución de propóleo a un cicatrizante (hablando en cuanto a costos)
• Cuando una abeja te pica(aparte de dolerte mucho), deja una feromona que sus amigas pueden detectar y te seguirán por todas partes(así que no hacéis enojar a las abejitas)

Y dejaremos esto por aquí( no es que este muy largo, pero esto es solo una breve ficha), hablaremos más de estas grandes trabajadoras del reino animal.

Diferencia entre Vomito, Regurgitacion y Rumia

Hola, cuanto tiempo sin verlos(tampoco es como si los viera atravez de la pantalla o algo parecido).Bueno para actualizar un poco me parecio que este tema de las diferencias entre Vomito,Regurgitacion y Rumia, estaba bien.
¿Tema sencillo?, tal vez. Pero saber la diferencia entre estos tres procesos es muy importante.

Empecemos por el principio

Definición

El vomito se define como la expulsión violenta y esporádica del contenido estomacal, o en palabras sencillas, el alimento que a sido tratado con jugos gástricos

La regurgitacion es un acto anormal que consiste en el regreso sin esfuerzo del alimento por el esófago. Común en aves adultas, quienes alimentan a sus crías, y de aves rapaces que desechan Egagropila(de eso hablaremos después).

La rumia es la función fisiológica que caracteriza a la familia de los rumiantes y debe considerarse como un acto especializado del comportamiento ingestivo en donde el alimento ingerido es sometido a un prolongado periodo de re masticación y reinsalivación 

Diferencias

La principal diferencia entre el vomito y la regurgitacion, es que bolo alimenticio ya fue tratado con ácido clorhídrico en el vomito mientras que en la regurgitacion solo esta insalivado. Otra diferencia es que el alimento en la regurgitacion se mantiene en esófago, pudiendo causar obstrucción, a menos que sea un canino del que estemos hablando, en ese caso no pasa nada ya que estos tienen la increíble capacidad de "crecer" su esófago, debido a que es muy elástico, y poder guardar comida para otro momento. Eso lo aprendí por las malas,una vez traje a una cachorra a mi facultad, y en en plena combi empezó a convulsionarse y regurgito en mis piernas manchando mi mochila y parte del asiento.

Pero estoy divagando(no es cierto),sigamos con la diferencias con la rumia.

Esta ultima es un proceso que consiste en regresar el alimento,después de pasar por las contracciones ruminales(regurgitacion,insalivacion y

 redeglucion del bolo), para que el animal pueda volver a masticar y disminuir su tamaño.

Espero esta información les haya servido, para entender mas acerca de la rumia les recomiendo leer Fisiologia Veterinaria de Cunningham, el cual es uno de los libros que utilice para realizar esta entrada.